沙巴美食介紹推薦美食海鮮特產: 亞庇市內和近郊供應上好海鮮的餐廳不少，口碑遠近馳名的就包括座落在凱城飯店(Hyatt Hotel)旁的海王城海鮮餐廳（Ocean Seafood Village）及側對面新天地(Waterfront)的不夜天海鮮樓（Port View Seafood Village）食客可以直接從海產玻璃缸里挑選生猛鮮活的螃蟹、貝殼類、龍蝦和魚隻，指定烹調料理口味然後上桌。
如果想體驗在水上浮動用餐的滋味，那麼，座落在敦法公園(Tun Fuad Stephens Park)內的漁村海鮮餐廳（Kampung Nelayan Seafood Restaurant），肯定不會讓人失望，這是旅行社安排旅行團集體享用海鮮美食，觀賞每晚都有文化舞蹈演出的一家熱門海鮮餐廳。距離亞庇市約廿五分鐘車程，座落在前往斗亞蘭蘇萊曼路旁(Sulaiman Road, Tuaran)的佳揚海鮮餐廳（Gayang Seafood Restaurant ）以及沙律海鮮餐廳（Salut Restaurant ），則是以物美價合，環境幽雅清爽，寬敞舒適悠閒而備受稱道。倘若意猶未盡，想品嘗更多樣化烹飪料理的話，座落在市內實可商業區(Sedco Complex)的Sri Selera Kampung Air廣場，必有稱心如意的發現，這是一處由數家海鮮餐廳共同營運的美食天堂。如果您是對蟹、蝦情有獨鐘的老饕，座落在林達斯廣場(Lintas Square)的香江餐廳， 定是正中下懷的好去處。同樣座落在丹容亞路第一海濱(Tanjung Aru First Beach)的丹容亞路海鮮餐廳（Tanjung Aru Seafood Restaurant）以及海邊燒烤（Beach BBQ），前者讓您在最美麗的夕陽餘暉下，大快朵頤，後者則隨您所好，任您自行挑選各種海鮮，整盤送到由專人掌火的爐上按您的心意燒烤，然後據案配醬嚼咽，真是賽似神仙。此外，座落在丹容亞路末沙烈路(Mat Salleh Road, Tanjung Aru)的海龍城餐廳，各式海鮮取價都大眾化，空間廣闊座席充裕，也是吸引無數識途老馬的熱門品嘗海鮮據點。
亞庇市的咖啡茶餐店
光顧咖啡茶餐店用餐，是您在沙巴的行程裡不可或缺的體驗。無論是在街頭，還是在巷尾，您都不難找得到服務快捷、取價廉宜公道，情趣雅致兼具的咖啡茶店食肆，品嚐享用它們各自精彩、遠近聞名的特有招牌料理美食。早午餐、下午茶，無任歡迎。以下是在亞庇市內值得向您推荐的幾家大眾化咖啡茶餐店：
瓊萬興茶店
地點: 加雅街 (Gaya Street)
以供應新鮮出爐的烘麵包（熱包子）馳名，同時也供應甜品如冰凍蒠米水和生奶涼粉（仙草）清涼消暑冷飲。每日營業時段是早上六點至下午四點三十分。
保佛飯店
地點: 兵南邦路 (Penampang Road)
闔府一家大小出動，尋找一頓好康好吃的好地方。苦瓜炒牛肉或雞肉、砂煲海鮮日本豆腐，各式家常菜色加白米飯，保証滿意。每日的營業時段是上午八點至下午兩點，以及傍晚六點王晚上九點。
廣東仔燒臘茶餐店
地點: 海旁街 (Jalan Pantai)
市內供應最佳烤鴨、叉燒及燒雞飯的茶店式食肆之一。午餐時段通常都是門庭若市，一位難求，必須排隊恭候。每日的營業時段是從上午七點半起，一直到下午兩點半。
怡豐茶室
地點: 加雅街 (Gaya Street)
店齡已經有廿二年，是亞庇市歷史最悠久的茶室之一。馳名的招牌美食，是砂煲蘑菇、咸魚和煎蛋雞飯，以及道地的的馬來西亞叻沙米粉或叻沙麵。在早晨，總是擠滿了要吃一碗該店著名各式乾撈麵的上班族。每日的營業時段是早上七點到下午一點。
成興茶餐室
地點: 新蘇蘭 (Sinsuran)
本地人一提到成興茶餐室，就會對它香味和辣味四溢的濃湯，配上蝦隻（或魚片）的可口冬炎麵讚不絕口！此茶餐室亦常備各式炒麵、炒飯及雞飯等快速上桌，符合經濟效益的上班族快餐，其中，“黃酒雞飯”是最值得推荐的獨特好料。每日的營業時段，是從上午七時至下午二時三十分。
備註：華裔經營的茶餐室，一般上都有供應豬肉，不適合清真教徒。
金記肉骨茶
在亞庇的加雅街金明咖啡茶餐店里，金記肉骨茶是遠近馳名的老字號，由來自砂拉越的 Tony Kong 創設主理。這家規模並不大的食鋪，每到傍晚就高朋滿座，一席難求，不單止本地食客群踊而至，台灣、日本、香港，甚至歐洲的遊客也絡繹不絕，舊雨新知，都會爭相排隊輪候，據案大嚼，飽餐一頓才甘心。
肉骨茶是馬來西亞獨具風味的特色餐食，亞庇的金記肉骨茶更是非試不可。 當然，肉骨茶只限非回教徒光顧。金明咖啡茶餐店座落在亞庇(哥打京那巴魯)加雅街(Gaya Street, Kota Kinabalu)九十二號，金記肉骨茶營業時間是每日傍晚五點至十一點。
炭烤肉串-沙爹
沙爹，是道地的馬來西亞風味烤肉美食，也就是炭烤肉串。在沙巴，沙爹攤販在大街小巷，幾乎每一個角落都能找得到，但論火候或調味的考究，則要花一些心思來搜尋打聽，才能得償所願。炭烤沙爹所用肉類，雖然最受食客稱道的是雞肉和牛肉，不過，老饕們所思所想的，卻是凡是可食用的肉類都可以炭烤享用。肉類在切成薄片後，須先經過腌漬處理串在椰葉枝才上烤架以炭火烘烤，趁熱沾上花生醬食用，與此同時，配搭以椰漿處理過的糯米飯粽共食，更是人間美味。在亞庇市，海旁街一些茶室的行人道旁，可輕易的看得到沙爹攤販，在炭爐上不停撥扇烘烤肉串，應接不暇的景象，口碑不錯的烤肉串攤販所在是悅昌茶室和隔鄰數間的富泉茶室和公興茶室，甘榜阿逸則有宏升茶室和以海鮮馳名的實果夜市里頭的露天食檔。要吃遍馬來西亞的美食，少了沙爹就不能成事。在亞庇的海旁街(Jalan Pantai)，有幾檔家戶喻曉的沙爹攤販－如悅昌茶室、公興茶室和福泉茶室。在國泰戲院後面（新聞處大廈鄰近），還有宏升茶室及Cintamey茶室（伊斯邁沙爹）。入夜之後，在以吃海鮮而聞名的Sedco海鮮美食新天地－也有不少能吃得到純正沙爹烤肉串的攤販。
椰漿飯
椰槳飯是當地最受歡迎的早餐之一(當成午餐或晚餐也可)。這道馬來風味的飯粒飄著陣陣的椰香味，加上黃瓜、香脆炒江魚仔、三巴辣椒醬、雞蛋和咖哩雞肉，包在蕉葉片中，喚醒了您所有的味蕾，也打開了您的胃口。
魚頭米粉
魚頭米粉這道美食很受各地遊客們的追捧。沙巴不缺新鮮的海鮮，很自然的我們也可作出更可口的海鮮湯頭。魚頭米粉的湯底由魚骨魚肉長時間熬煮而成。有的魚頭米粉中甚至添加了煉乳，進一步豐富了魚味，肥美的魚肉和爽口的膠質，提味的腌菜與番茄，徹底吸收了魚湯鮮甜的米粉，大大滿足了飢渴的海鮮迷。 |
